Sassicaia weist eher eine große Feinheit, sowie eine tiefe Vielschichtigkeit an Aromen auf, als daß er durch Kraft und Fülle zu beeindrucken versucht. Tiefdunkles, kräftiges Rubin-Granatrot im Alter, jugendlich eher violett-rubinfarben. Unglaublich dicht, im Bouquet die Würze von Kräutern, nach Veilchen, Vanille, welkem Laub und Trüffel. Cassisfrucht, ein Hauch Zedernholz. Im Geschmack samtig, weich, im Ansatz frisch, baut sich dann kontinuierlich auf, zupackendes Tannin, süß im Kern, im Nachklang nach Schokolade.
