Überraschend leicht und trocken, fast wie eine Erfrischung. Süß, mit Untertönen von Honig, aber nicht sirupartig. Andeutungen von Nüssen, mit Spuren von Herbstfrüchten. Unglaublich trocken.
Im Aroma, süß und nussig, Karamel und Nüsse, ansprechend. Toffee-Äpfel und Malz, sanfte Eichentöne und später etwas Roggen. Im Geschmack, Vanille, Holz, Honig, Rauch. Viscos und ölig. Extrem komplex, unglaublich tief, mit Lakritze und Vanille.
Süße Cremigkeit nach Toffee und Butterscotch, einen Hauch Maissüße, Gewürze wie Minze, Vanille und Zimt, polierte Eiche, lebendige Fruchtigkeit, bestäubt mit Kakao und Muskat.
Mit der Zeit getrocknete Früchte, reife Orangen, Citrusschalen, leicht nach Kokosnußessenz, Gewürzen, Seesalz und einen vollen, geschmeidigen Charakter mit guter Balance. Es ist ein wundervoller bourbon ... mit Tiefe.
Jim Murray schreibt, der Heaven Hill käme unter 6 Jahren nicht richtig zur Geltung. Jung, hart kompromißlos. Zwar freundlich aber durch die 4 Jahre noch ungezähmt.
Trotz der eher ernüchternden Aromen ein extrem guter boubon auf der Zunge! Reichhaltig und voll, sanft mit nur ganz geringem alkoholischen Brennen, nun ja, 40%.
Wahrhaft komplex und verführerisch. Ganz traditionelle Bourbon-Nase mit einer sauberen Balance von Vanille, Karamel, Eiche und einer leicht kräutrigen Note im Hintergrund.
