Überraschend leicht und trocken, fast wie eine Erfrischung. Süß, mit Untertönen von Honig, aber nicht sirupartig. Andeutungen von Nüssen, mit Spuren von Herbstfrüchten. Unglaublich trocken.
Süße Cremigkeit nach Toffee und Butterscotch, einen Hauch Maissüße, Gewürze wie Minze, Vanille und Zimt, polierte Eiche, lebendige Fruchtigkeit, bestäubt mit Kakao und Muskat.
Jim Murray schreibt, der Heaven Hill käme unter 6 Jahren nicht richtig zur Geltung. Jung, hart kompromißlos. Zwar freundlich aber durch die 4 Jahre noch ungezähmt.
Trotz der eher ernüchternden Aromen ein extrem guter boubon auf der Zunge! Reichhaltig und voll, sanft mit nur ganz geringem alkoholischen Brennen, nun ja, 40%.
Wahrhaft komplex und verführerisch. Ganz traditionelle Bourbon-Nase mit einer sauberen Balance von Vanille, Karamel, Eiche und einer leicht kräutrigen Note im Hintergrund.
Eine viellagige, befriedigende Süße, aber kein Holz wie der etwas schwächere 23er. Älter bedeutet nicht, daß er älter schmeckt. Tiefes, nussiges Toffee-Fundament, mit Nougat, kandierten tropischen Früchten, Melasse.
