USA

Charakteristik: Aroma: Maissüße und Gewürz, Muskat, mit einigen leichten Eichen- und floralen Tönen.
Geschmack: Mais und Unmengen davon in ihrer süßesten form. Etwas Muskatwürze und Vanille. Kein Brennen oder Hitze.
Im Nachklang ein süßer und weicher bourbon. Leicht und kurz, mit gerade einer Andeutung von süßer Vanille und Eiche.

Ausbau: White Oak Barrels

Besonderheit: Im sour mash Verfahren hergestellt. Erzeugnis der Fa. Yellowstone Distilling & Co., gegründet 1836 in Louisville, Kentucky, 1944 von Glenmore gekauft, verbunden mit der Familie Medley bzw. The Charles W. Medley Distilling Company Owensboro, Kentucky. 1991 wurde die Yellowstone Distillery selbst geschlossen, nachdem Glenmore von United Distillers (Diageo) gekauft worden war. Heute von der David Sherman Corporation in Missouri bzw. von Luxco vertrieben und nicht wie es auf dem label heißt hergestellt und abgefüllt. U.a. kommen der Bourbon Supreme, David Nicholson 1843, Ezra Brooks 12 year old, Ezra Brooks 15 year old, Ezra Brooks 7 year old, Ezra Brooks Green Label, Rebel Yell und der Yellowstone aus diesem Stall. straight bourbon kann überall hergestellt werden, nur wenn er aus Kentucky ist, darf er das herausstellen. Es scheint aber, daß luxco keine eigen bourbon distillery besitzt und die whiskies für seine Marken zukauft.