Sets und Diverses

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Bernstein..
ohne Wasser: Aroma: Süß, Kiefernharz und grüne, grasig-blättrige Aromen. sherry Noten kommen langsam hervor und bringen eine  toffee/fudge-artige Süße.
Geschmack: Süß, reich und würzig - sherry wood mit Elementen von angekohlter Eiche. Etwas einfache Schokolade mit einem Hauch von Menthol.
mit Wasser: Aroma: Parfümartige Heidenoten, etwas Leder und Aromen von gemahlenem Kaffee. Zurückhaltende sherrynoten.
Geschmack: Rauchig, fast phenolisch. Süße sherry Noten erscheinen mit einer delikaten Süße. Im Körper reich und balanciert, frisch.
Im Nachklang süßer sherry mit einer phenoligen Kante. Der distillery character wurde durch die vielen Jahre iin den sherry casks verstärkt. Aber von welcher Destillerie?
 
Ausbau: Refill Sherry casks

Besonderheit:  Keine Angaben zu nichts, G&M legen nur wert auf die Feststellung, daß nicht gefärbt wird. Seit wann daß?
Egal. Tippen wir auf einen klassischen sherrylastigen Speysider, Macallan aber eher noch Glenfarclas.
"MacPhail's single malt is distilled to our order and then matured in our own casks either at its place of birth or in our warehouse in Elgin. The distillery of origin is a closely guarded secret giving the fine malt an air of mystery. It is full bodied, complex and graceful. Mellowed by age and ennobled by pedigree."