Rest der Welt

Charakteristik: Farbe: Rotgolden.
Aroma: Mehr Eiche als Malz, aber darunter ein definitiver sherry Ton mit einigen süßen Gewürzen. Die Jugend zeigt sich mit birniger Frucht und esterigen Fruchtaromen wie Mirabelle.
Geschmack: Wie die meisten jungen Coillmor recht voll im Mund, süß und mit Noten von Trockenfrüchten. Einige Vanille, waren die casks getoasted?
Im Nachklang wird eine gute Blance für einen solch jungen whisky deutlich. Esterige Jugendlichkeit und Frisch machen ihn zu eine, angenehmen Aperitif. Im finish sehr sauber.

Ausbau: 2 Jahre auf Fässern aus französischer Weisseiche, Endreifung für 1 Jahr in einem Sherry Single Cask, Batch No. LD210

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 1002 Flaschen. Es gibt schon sehr große sherry casks.
"Hergestellt aus 100% bayerischem Gerstenmalz (Sommergerste) und frischem Felsquellwasser; gereift 2 Jahre auf Fässern aus französischer Weisseiche & 1 Jahr auf Sherry Single-Cask".
In Bayern scheinen die whisky Destillen wie Pilze aus dem Boden zu kommen. Die Destillerie Liebl liegt in Bad Kötzting inmitten des Bayerischen Waldes, dem größten zusammenhängenden Waldgebiet Europas. Liebl ist aber eher eine Obstbrand Destillerie. Den Coillmór (gälisch) bedeutet übesetzt Coil = Wald, mór = groß, machen sie mit den gleichen Brennblasen wie die Obstbrände. Der Rohstoff ist 100% Bayerisches Gerstenmalz “Sommergerste“ (Spezial-, und Rauchmalz). Das Wasser kommt als frisches Felsquellwasser aus der Quelle des Kaitersberges dem Hausberg von Bad Kötzting.