Kanada

Charakteristik: Farbe: Gold, mit einem Stich bourbonrot.
Aroma: Angenehm betörend, pikant, Gewürze, mit Andeutungen von Vanille-Waffeln und Minze.
Geschmack: Ein reichhaltiges Entree, honiglastig, mit Spuren von kräftigem, dunklem Karamell.

Ausbau: Matured in American Oak Bourbon Casks

Besonderheit: Hand bottled.
Viel ist über diesen Super Premium Small Batch Canadian whisky nicht in Erfahrung zu bringen.
"This single cask, super premium small batch Canadian Whisky was distilled in 1976 and was bottled by hand in 2001 and matured in American Oak Bourbon Casks." Hä? Das sind 25 Jahre, nicht  nur 21 ???
Als Abfüller fungiert Liquid Gold Enterprises Ltd., ein kleiner unabhängiger Abfüller aus Argyll. Früher gab es aus diesem Haus die Serien Spirit of the Isles, Celtic Legends und die Caledonian Selection in einer attraktiven Flasche. Derzeit konzentriert sich der Eigentümer Anthony Wills vor allem auf seine neu errichtete Islay-Distillery Kilchoman. Falls es Liquid Gold Enterprises in der Form überhaupt noch gibt. Unter Liquid Gold Enterprises Ltd., 4 Whitehill Grove, Newton Mearns, Glasgow, G77 5DH geben die Branchenbücher "Marketing Consultants" als Kategorie an.
Hinweise auf den Zielort gibt die Flaschengröße 0,75 ltr. und der Vermerk "Sole Importer CVI Brands, San Carlos, California, USA". CVI ist der Auftraggeber für die Black Maple Hill bourbons, die derzeit von den Kentucky Bourbon Distillers abgefüllt werden. Leider ist weder erkennbar, wer diesen Canadian gemacht hat, noch um welche Art von whisky es sich handelt. Auf der page von CVI findet sich kein Hinweis mehr auf diese 2001 Abfüllung. Bei einem Kanadier kann man fast mit Sicherheit vo einem blend ausgehen. Das Alter ist für Kanada biblisch. Der Hinweis "Distilled & Bottled in Canada for Liquid Gold Enterprises Ltd." ist eher irreführend, denn hilfreich.

Erkundigungen bei Davin de Kergommeaux, der die website http://www.canadianwhisky.org betreibt ergab folgendes: Es handelt sich um einen 21 Jahre alten corn whisky und wurde von den Highwood Distillers in Alberta im Auftrag abgefüllt. Davin war nicht sicher wo er destilliert wurde, es könnte aber bei Hiram Walker in Windsor gewesen sein. Andrew Gray, heute bei Bruichladdich aktiv, war ebenfalls an Liquid Gold Enterprises beteiligt. Der Preis beruht auf der decanter bottle aber er wurde dadurch nicht zum Sammlerstück. Soweit Davin bekannt, wurde nur ein batch gemacht, von dem nicht bekannt ist, wie groß es war. Es ist der Gleiche whisky der auch als Century Reserve 21 abgefüllt wurde. Diesen Century Reserve 21 Jahre macht man imer noch. Dessen letztes batch war sehr gut.
Der Canadian Heritage ist aber definitiv nicht aus der legendären Potters distillery und hat auch mit dem whisky Bush Pilot nichts zu tun.