Kanada

Charakteristik: Farbe: Messing.

Ausbau: Bourbon Barrel

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 360 Flaschen. Indian Corn bedeutet Mais. Aber ob es sich um einen reinen corn whisky oder einen kanadischen bourbon handelt, ist nicht herauszufinden.
Die Potter distillery in Kelowna, British Columbia, Canada schloß ihre Tore in den 1990ern. Auch als Cascadia distillery bekannt, stellte sie immer nur kleine Mengen verschiedener whiskies her, die schwer zu finden sind. Es wird zwar immer noch aus alten Beständen Potter's whisky abgefüllt, aber Potter's kauft auch whisky in bulk um ihn auf dem ehemaligen distillery Gelände zu reifen. Es gibt eine Century Reserve 21 und andere Marken. Wahrscheinlich steht die Mainland Beverage Distribution Ltd. British Columbia hinter diesen Abfüllungen,
Die Geschichte von Potter ist kompliziert. Ernie Potter gründete Potter’s Distillery 1958, ursprünglich nur um Spirituosen und Liqueure abzufüllen und zu vertreiben. Über die Jahre weitete er seine Interessen in das Spirituosengeschäft aus. Später, als International Potter Distilling Corporation stand das Unternehmen mit whisky, Wein, Rum und Bier Aktivitäten in Verbindung. 1962 kaufte Captain Harold Cameron Terry (Captain Terry), der mit 14 in die Australische Marine eingetreten war, Potter’s Distilleries. Er machte eine öffentliche Corporation daraus und war für 20 Jahre der CEO. 1990 wurde die Produktion von Langley nach Kelowna, British Columbia verlegt, wo sie bis 2006 stattfand. Im Mai 1989 kaufte die International Potter Distilling Corporation, Vancouver die Weinfirma Calona for $16.9 Millionen von Heublein Inc., einem amerikanischem Konsortium. 1995 wurde der Name Potter in Cascadia Brands Inc. geändert. Cascadia Brands Inc. “Cascadia” wiederum und Cascadia’s 100%tige Tochter Calona Wines Limited, Canada Ltd., ehemals International Potter Distilling Corporation und Canada Inc., ehemals Arctica Distilling Corporation, formierten sich zu Andrés Wines Ltd./Les Vins Andrés Ltée. Diese Gesellschaft firmiert gegenwärtig unter dem Namen Andrew Peller Limited/Andrew Peller Limitée.
Andres kam im November 2005 mit Highwood Distillers überein, ihnen die Spirits Division Of Cascadia Brands mitsamt der Potter’s Distillery in British Columbia zu verkaufen. Highwood Distillers Ltd ist eine der wenigen in Familienbesitz befindlichen distilleries in Canada und diese expandierten das Portfolio seit dem Kauf von 2005 mit über einem Dutzend neuen Marken in verschiedenste Richtungen der Alkoholindustrie. Die Cascadia distillery könnte sogar wieder in Betrieb sein, jedenfalls wird sie auf manchen info pages als active bezeichnet.