Japan

Charakteristik: Farbe: Gold.
Aroma: Recht leicht, blumig, honiglastig und leicht rauchig, erinnert ein wenig an jungen Highland Park. Entwickelt sich mit noch mehr Honig, sehr heidig, und einer leichten Note nach mash (mashiness). Nicht übermäßig komplex aber schön balanciert und geschmeidig.
Geschmack: Das Gleiche. Honig und Vanille-Toffee, mit etwas Ingwer und etwas Muskat vom Holz. Dazu schwach harzig. Perfekt trinkbar.
Im Nachklang mittellang, mit den gleichen Aromen. 

Ausbau: Oak Casks
 

Besonderheit: Die Miyagikyou Distillery, jetzt nur Miyaikio geschrieben, liegt im nördlichen Teil der japanischen Hauptinsel Honshu. Sie gehört Nikka, neben Suntory der zweite große single malt Erzeuger Japans. Nikka behauptet, hier würden grundsätzlich sanfte und milde malts erzeugt, aber das darf bezweifelt werden. Miyagikyou eröffnete 1969. Nikka gibt an, der Erbauungsort sei vom Firmengründer Masataka Taketsuru selbst ausgewählt worden. Sie liegt zwischen den Flüssen Hirosegawa und Shingawa."Travelling in the area one day, Masataka came upon this site completely enclosed by mountains and sandwiched between two rivers. He immediately knew that this was the perfect site for whisky distilling. Sendai's fresh water, suitable humidity and crisp air produce soft and mild malt." Die Destillerie, die auch grain whiskies erzeugt, ist moderner ausgestattet als Yoichi. Sie hat 8 stills für malt whisky und macht ungefähr doppelt so viel wie Yoichi, weiter nördlich gelegen. Das meiste geht in blends und vatted malts, denn ihre single malts sind wesentlich seltener zu bekommen als die von Yoichi.