Japan

Charakteristik: Farbe: Bernsteinbraun.
Aroma: Malz, Eiche, Butter, Birne, Holzlasur, unparfümierte Seife, Heidelbeeren und Käse. Ja, Käse. Geschmack: Ein großer Anteil Malz, amerikanischer blueberry cheesecake, Sahne, Walnüsse und Toffee. Im Nachklang von mittlerer Länge. Unparfümierte Seife und Käse. Malz, Toffee und Waluß, die am Gaume haften, dazu einige Süße Gewürze. Interessant aber gut!

Eine zweite Meinung: Aroma: Reif, komplex, rauchig, Honig. Geschmack: Sehr weich und voll. Malz, Holz, Honig, Schokolade. Im Nachklang leicht bitter mit viel Holz. Es fehlt etwas die Fruchtigkeit des 12 jährigen single malt, aber diese Fassung kann mit der Kraft, dem Charakter und vor allem mit der Komplexität gewinnen.

Ausbau: Oak Casks

Besonderheit: Hauptsächich besteht der Hokkaido aus malt whiskies der Yoichi Destillerie auf Hokkaido, der kleinere Teil stammt aus Nikkas Miyagikyo Destillerie. 1984 kam ein “Hokkaido” als 12 Jahre alter single malt heraus.
Alles in allem bleibt er ein Unbekannter, es ist nicht zu finden über diesen pure malt.