Charakteristik: Tief rubinrot bis tief violet interessantes Bouquet von Pflaumen, Cassis, Schokolade und einer würzigen Note. Reife Frucht nach Wildkirsche, Kaffe-, Toast-, Gewürzaromen, interessante Barriquenote, sehr fruchtig, harmonisch, Gewürze, Vanille. Am Gaumen rund und körperreich, mit geringer Säure und feinem Tannin. Gute Struktur, harmonisch, weich und lang im Nachklang.
Empfehlung: Zu Aufläufen, leichten Fleischgerichten, frischem Gemüse und herzhaftem Käse.
Herkunft: Im berühmten Weinkeller "Casillero del Diablo", nahm 1883 die Legende um den chilenischen Wein ihren Anfang. 100 Millionen Liter Rebensaft werden jährlich produziert, ein Drittel davon exportiert. Umsatz: Über 500 Millionen US-Dollar.
Ausbau:Ein großer Teil dieses Carmenére wurde in Eichenholzfässern gelagert.
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